બ્રિક્સ ઘનતા માપન

02 બ્રિક્સ મૂલ્ય જામને કેવી રીતે અસર કરે છે?

1️⃣ સ્વાદ પર અસર: જામના સ્વાદમાં બ્રિક્સ મૂલ્ય નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. બ્રિક્સ ઓછું થવાથી હળવો સ્વાદ મળે છે અને તેમાં પૂરતી મીઠાશ હોતી નથી, જ્યારે બ્રિક્સનું વધુ પડતું પ્રમાણ જામને વધુ પડતું મીઠુ બનાવી શકે છે, જે કુદરતી ફળોના સ્વાદને ઢાંકી દે છે. સારી રીતે સંતુલિત બ્રિક્સ મીઠો-ખાટો સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરે છે, જે ખાવાનો આનંદદાયક અનુભવ બનાવે છે.

2️⃣ પોત પર અસર: વિવિધ ફળોમાં ખાંડનું સ્તર અલગ અલગ હોય છે, જે બ્રિક્સને જામની સુસંગતતામાં એક આવશ્યક પરિબળ બનાવે છે. ખાંડની યોગ્ય સાંદ્રતા સ્થિર જેલ રચના બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે જામને આદર્શ જાડાઈ અને સ્થિરતા આપે છે.

3️⃣ શેલ્ફ લાઇફ પર અસર: બ્રિક્સ મૂલ્ય જામમાં સુક્રોઝની ટકાવારી દર્શાવે છે, તેથી ખાંડની ઊંચી સાંદ્રતા માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિને અટકાવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ લંબાય છે.

03 જામમાં બ્રિક્સ મૂલ્ય કેવી રીતે માપવું

જામ ઉત્પાદનમાં બ્રિક્સ મૂલ્ય મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. બે સૌથી સામાન્ય માપન પદ્ધતિઓ છે:

રીફ્રેક્ટોમીટર પદ્ધતિ: બ્રિક્સ મૂલ્ય નક્કી કરવા માટે વિવિધ સાંદ્રતા દ્રાવણોમાં પ્રકાશના રીફ્રેક્ટિવ કોણનો ઉપયોગ કરે છે. તે એક ઝડપી અને સરળ પદ્ધતિ છે.

ઘનતા પદ્ધતિ: દ્રાવણની ઘનતા માપીને બ્રિક્સ નક્કી કરે છે, જે ઉચ્ચ ચોકસાઈ આપે છે.

04 ની અરજીLonnmeટેરજામ ઉત્પાદનમાં ઇનલાઇન ઘનતા મીટર

જામ ઉત્પાદનમાં,લોન્મીટરઇનલાઇન ડેન્સિટી મીટર ખાંડની સાંદ્રતા નિયંત્રણ માટે કાર્યક્ષમ અને ચોક્કસ ઉકેલ પૂરો પાડે છે:

✅ રીઅલ-ટાઇમ મોનિટરિંગ: ઇનલાઇન ડેન્સિટી મીટર સતત જામ ડેન્સિટી અને બ્રિક્સ મૂલ્યને માપે છે, જે ઉત્પાદકોને ઉત્પાદનની સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે રીઅલ-ટાઇમમાં ખાંડની સામગ્રીને સમાયોજિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

✅ સ્વચાલિત નિયંત્રણ: ઉત્પાદન સાધનો સાથે સંકલિત, તે સ્વચાલિત બ્રિક્સ ગોઠવણોને સક્ષમ કરે છે, કાર્યક્ષમતા અને ઉત્પાદન ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.

✅ ગુણવત્તા ખાતરી: સચોટ બ્રિક્સ ડેટા જામ ઉત્પાદનો માટે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, પોત અને શેલ્ફ લાઇફ સુનિશ્ચિત કરે છે.

નિષ્કર્ષ

જામ ઉત્પાદન અને ગુણવત્તા નિયંત્રણમાં બ્રિક્સ મૂલ્ય એક મહત્વપૂર્ણ પરિમાણ છે. રિફ્રેક્ટોમીટર અને ઘનતા મીટર જેવી વૈજ્ઞાનિક માપન પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને, આધુનિક ટેકનોલોજી જેવી કેલોન્મીટર ઇનલાઇન ઘનતા મીટર, ઉત્પાદકો ખાંડના સ્તરને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે જેથી સમૃદ્ધ સ્વાદ, સ્થિર રચના અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફ સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જામ બનાવી શકાય. જામની ગુણવત્તા સુધારવા માટે બ્રિક્સ મૂલ્ય અને તેના માપનું મહત્વ સમજવું જરૂરી છે.