સોયા દૂધની સાંદ્રતા માપન

સોયા દૂધની સાંદ્રતાનું મહત્વ

સોયા દૂધ એ સોયાબીન પ્રોટીન ધરાવતું કોલોઇડલ દ્રાવણ છે. કોગ્યુલેશનમાં સોયા દૂધની સાંદ્રતા માટેની આવશ્યકતાઓ બદલાય છે, અને ઉમેરવામાં આવતા કોગ્યુલન્ટનું પ્રમાણ પણ સોયા દૂધમાં પ્રોટીન સામગ્રીના પ્રમાણસર હોવું જોઈએ. તેથી, સોયા ઉત્પાદન ઉત્પાદનમાં સોયા દૂધની સાંદ્રતાનું નિર્ધારણ મહત્વપૂર્ણ છે. લક્ષ્ય સોયા દૂધની સાંદ્રતા ચોક્કસ સોયા ઉત્પાદનોને લગતી હસ્તકલા જરૂરિયાતો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સોયા ઉત્પાદનોના સતત ઉત્પાદનમાં સોયા દૂધની સાંદ્રતાની સ્થિરતા મહત્વપૂર્ણ છે. જો સોયા દૂધની સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર અથવા વારંવાર વધઘટ થાય છે, તો તે માત્ર અનુગામી કામગીરી (ખાસ કરીને સ્વચાલિત કોગ્યુલેશન સિસ્ટમ્સ) ને અસર કરતું નથી, પરંતુ અસંગત ઉત્પાદન ગુણવત્તા તરફ દોરી જાય છે, જેનાથી એકંદર ઉત્પાદન ગુણવત્તા પર અસર પડે છે.

વિવિધ સોયા ઉત્પાદનો માટે સોયા દૂધની સાંદ્રતાની આવશ્યકતાઓ

જીપ્સમને કોગ્યુલન્ટ તરીકે લેવાથી દક્ષિણી ટોફુમાં સોયા દૂધની સાંદ્રતા થોડી વધારે હોય છે. સામાન્ય રીતે, 1 કિલો કાચા સોયાબીનમાંથી 6-7 કિલો સોયા દૂધ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જેનું કોગ્યુલેશન તાપમાન 75-85°C ની અંદર હોય છે.

ઉત્તરી ટોફુમાં ખારાને કોગ્યુલન્ટ તરીકે લેવા માટે સોયા દૂધની સાંદ્રતા થોડી ઓછી હોય છે. સામાન્ય રીતે, 1 કિલો કાચા સોયાબીનમાંથી 9-10 કિલો સોયા દૂધ ઉત્પન્ન થાય છે, જેનું કોગ્યુલેશન તાપમાન 70-80 °C ની અંદર હોય છે.

GDL ટોફુને દક્ષિણ અને ઉત્તરીય ટોફુ કરતાં વધુ સોયા દૂધની સાંદ્રતાની જરૂર પડે છે, ગ્લુકોનો ડેલ્ટા-લેક્ટોન (GDL) ને કોગ્યુલન્ટ તરીકે લે છે. સામાન્ય રીતે, 1 કિલો કાચા સોયાબીનથી 5 કિલો સોયા દૂધ ઉત્પન્ન થાય છે.

સૂકા બીન-દહીંની લાકડી: જ્યારે સોયા દૂધની સાંદ્રતા આશરે 5.5% હોય છે, ત્યારે સૂકા બીન-દહીંની લાકડીની ગુણવત્તા અને ઉપજ શ્રેષ્ઠ હોય છે. જો સોયા દૂધમાં ઘન સામગ્રી 6% થી વધુ હોય, તો કોલોઇડનું ઝડપી નિર્માણ ઉપજ ઘટાડે છે.

સોયા દૂધની સાંદ્રતા નિર્ધારણમાં ઓનલાઈન ઘનતા મીટરનો ઉપયોગ

સોયા દૂધની સાંદ્રતાની સ્થિરતા જાળવવી એ પ્રમાણિત પ્રક્રિયાઓ, સતત ઉત્પાદન અને કાર્યકારી માનકીકરણ માટે પૂર્વશરત છે, તેમજ સુસંગત ઉત્પાદન ગુણવત્તાનો પાયો છે.Iનલાઇન slurryઘનતા માપક સ્લરીઓમાં દ્રાવ્ય સામગ્રી માપવા માટે એક ઉત્તમ પદ્ધતિ છે.લોન્મીટર પલ્પ ઘનતા માપક એક સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત સાંદ્રતા માપન સાધન છે જે રીઅલ-ટાઇમ સોયા દૂધ સાંદ્રતા દેખરેખ અને નિયંત્રણ માટે વિવિધ વ્યાસની પાઇપલાઇન્સ અથવા ટાંકી પર ઇન્સ્ટોલ કરી શકાય છે. તે ટકાવારી સાંદ્રતા અથવા વપરાશકર્તા-વ્યાખ્યાયિત એકમોને સીધા પ્રદર્શિત કરે છે, જે હેન્ડહેલ્ડની તુલનામાં ઝડપી, વધુ સચોટ અને સ્પષ્ટ માપન પ્રદાન કરે છે.રિફ્રેક્ટોમીટરઅથવા હાઇડ્રોમીટર. તેમાં ઓટોમેટિક તાપમાન વળતર પણ છે. સોયા દૂધ સાંદ્રતા ડેટા સ્થળ પર પ્રદર્શિત કરી શકાય છે અને મોનિટરિંગ અને નિયંત્રણ માટે એનાલોગ સિગ્નલો (4-20mA) અથવા કોમ્યુનિકેશન સિગ્નલો (RS485) દ્વારા PLC/DCS/ફ્રિકવન્સી કન્વર્ટરમાં ટ્રાન્સમિટ કરી શકાય છે. આ ટેકનોલોજી સોયા ઉત્પાદન ઉદ્યોગમાં પરંપરાગત મેન્યુઅલ માપન, રેકોર્ડિંગ અને નિયંત્રણ પદ્ધતિઓમાં ક્રાંતિ લાવે છે, જે લાંબા સમયથી વ્યાપક ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન પર આધાર રાખે છે.

ઉત્પાદનના લક્ષણો

ફેક્ટરી કેલિબ્રેશન અને ઓટોમેટિક તાપમાન વળતર: સ્થળ પર કેલિબ્રેશન વિના તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે તૈયાર.

ઓનલાઈન સતત નિર્ધારણ: વારંવાર મેન્યુઅલ નમૂના લેવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે, શ્રમ અને ખર્ચ બચાવે છે.

સ્ટાન્ડર્ડ એનાલોગ કોન્સન્ટ્રેશન સિગ્નલ આઉટપુટ: નિયંત્રણ સિસ્ટમમાં એકીકરણની સુવિધા આપે છે, મેન્યુઅલ શોધ ભૂલોને દૂર કરે છે અને કોન્સન્ટ્રેશન સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરે છે.